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一项发表在最新一期《眼科学档案》的研究报告指出，摄入过量的熏烤的蛋白质类食物，如烤羊肉串、熏鱼片等，将严重影响青少年的视力，久而久之，会造成眼睛近视。
研究人员在对 600多名10~14岁的青少年做了为期3个月的观察实验后指出，青少年紧张的学业使得眼睛睫状肌长期持续地收缩，这样会造成睫状肌调节痉挛，从而导致视力疲劳。这个时候若再食用过多熏烤的蛋白质类食物，会使人体内钙的代谢发生异常，造成微量元素钙的缺乏，继而导致眼睛近视。
另外，研究人员还认为，从保护视力的角度出发，糖也是青少年需要节制的食物。由于糖是酸性物质，若青少年食用大量的糖，会导致机体在新陈代谢过程中消耗掉体内大量的碱性钙，结果同样也会造成体内缺钙而近视。 |
